来了您呐（点上方）里面请～

今儿个是霜降节气。

按照古籍《二十四节气解》中说：

“气肃而霜降，阴始凝也”。

这个时候，咱北方的地面和植物开始出现白霜，树叶枯黄，片片凋落，气候越来越干燥，动物也开始冬眠……

古代将霜降分为三候

一候豺乃祭兽；

二候草木黄落；

三候蜇虫咸俯。

意思是说：

豺狼在捕食后像是祭兽一般，先把猎物陈列后再食用，曰“豺乃祭兽”；

再过五天，树叶黄染或凋零，曰“草木黄落”；

再过五天，咸俯是垂头不动的样子，是蛰伏的虫子不动不食，垂下头来进入冬眠状态的描写。也就是“蜇虫咸俯”。

请输入标题abcdefg

听起来怪复杂的，不过对咱日常来说，一到霜降，就意味着有下面这些事可以做了，什么呢？

01

赏秋叶

霜降一过，北京最漂亮的季节就到了！为什么？叶子红了呗！层林尽染，秋色缠绵……以香山为首，什么八大处、八达岭……人们就要开始登山赏红叶了！除了红叶还有银杏，什么钓鱼台、地坛、大觉寺……总之：北京人不是在赏景，就是在赏景的路上……

02

赏菊花

霜降时节正是秋菊盛开的时候，所以很多地方在这时都要举行菊花会，赏菊饮酒，北京自然也不例外。尤其是如今北海公园、中山公园等不少公园都有各种菊花展，想看花只需要买张票就行了！

03

吃柿子

霜降最应景的美食当属柿子！北京人都知道磨盘柿子，尤其房山区的磨盘柿（因为其中间有一道凹环，外形酷似磨盘得名）个大、皮薄、色浓、清香、爽口、形美，从明朝起就作为贡品年年进贡皇宫。

至于吃法嘛，除了又甜又软的冻柿子，还有又脆又甜的醂（lǎn）柿子（也叫漤柿子或脆柿子），就是用40~50℃的温水浸泡24小时，喜欢吃脆口的，就吃这醂过的柿子吧！

注：空腹吃柿子易患胃柿石症，也忌与螃蟹同食。

04

腌咸菜

一般霜降前后，人们就要开始忙活腌菜了。

腌咸菜一般用缸腌，不能透进空气，最后压上消毒处理过的石头，就算开始腌制了。用芥菜根腌成的水疙瘩、水疙瘩皮；荠菜腌制的雪里蕻；用苤茢腌成的苤茢丝；用萝卜腌成的萝卜条……而其中“水疙瘩”则是老北京人普遍爱吃的咸菜。

05

煤炉子

霜降后立冬前，有几件事是要赶早做的：比如捣腾炉子、烟囱、买煤……

过冬用的煤球或蜂窝煤炉要赶紧检查，重新拾掇，去年的烟囱还能不能用？要不要买新的？买煤、买炭也要提上日程……要不了多久，就能看到装着一车车煤的板车穿梭在胡同里、或者谁家大人用自家小竹车推着十几块炭，慢悠悠走在胡同里；也有的开始在院子里、胡同边的地面上晾着自家的煤泥块了……

06

买白菜

冬储大白菜——这可是从前北京冬天标志性的一景儿。

过去冬天家家要储存好大白菜。因为那时北京的蔬果没这么丰富，大白菜曾是“当家菜”、“看家菜”，所以每年立冬前后，就是“全民总动员”：一边是家家起大早冒着寒风去排队买菜，生怕晚了排不上；一边是送菜的板车到家了门口，全家老少齐上阵搬白菜、码白菜……什么时候白菜“落听”了，心里就踏实了一大半。

07

做棉衣、棉鞋、棉被

早先的棉衣、棉鞋、棉被都要主妇们手工缝制，所以秋天开始，就忙坏了各家的主妇们。即使到了七、八十年代，棉鞋可以买到了，买棉衣相对也容易了，棉被也仍然要自己絮。倒是如今，各种棉服羽绒服随便买；羽绒被蚕丝被随便挑，再也没有从前“熬着灯絮棉花”的景儿啦！

霜降过了，按老话说：

该准备“猫冬”了，您说是不是？